Nouvelles recettes

Crêpes à la ricotta et aux canneberges

Crêpes à la ricotta et aux canneberges


Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la farine et enfin dissoudre la composition avec du lait jusqu'à obtenir une crème liquide. S'il sort trop fin, ajoutez plus de farine. Cuire les crêpes à feu moyen, nous ne voulons pas qu'elles soient trop dorées.

Mélanger la ricotta/fromage cottage avec le sucre, ajouter la crème douce (arrêter un peu de crème et de sauce) et l'essence de vanille ou de citron et enfin ajouter les canneberges. Garnissez les crêpes de cette crème, roulez-les, placez-les dans un plat résistant à la chaleur et versez le reste de crème sucrée dessus.

Mettez au four pendant environ 10 minutes puis retirez, laissez refroidir légèrement et versez dessus la sauce caramel ou le sucre en poudre. Ils sont très bons!


Pâques avec pâte farcie et ricotta

Celui-ci Pâques avec pâte farcie et ricotta il est devenu le préféré de la famille et nous le préparerons à chaque fois pour les vacances de Pâques.

Peu de temps après, nous célébrerons Pâques orthodoxe et j'ai pensé que ce serait bien de vous montrer pain que j'aime particulièrement.

En plus d'être beau, il a aussi une délicieuse pâte remplie de noix et de cacao. Ci-dessus se trouve un très bon mélange de ricotta et de raisins secs.

Est un Recette propre, j'ai pensé à combiner en quelque sorte un pâte à gâteau rempli de crème de cacao et de noix et de fromage à la crème de pain. Le résultat est pain absolument délicieux et crémeux dont je suis très fier.
J'espère que vous l'aimerez et que vous l'essayerez, je vous assure que cela en vaut la peine.

* Et si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Crêpes au fromage blanc et crème au four & #8211 recette de crêpes gratinées

Crêpes au fromage cottage et crème au four & # 8211 recette de crêpes gratinées. Recette de crêpes au four farcies au fromage doux et aux raisins secs. Crêpes gratinées farcies au fromage, crème et raisins secs. Comment faire des crêpes moelleuses et moelleuses avec du fromage cuit au four ? Recettes de crêpes. Recettes avec du fromage cottage ou du fromage doux.

Ces crêpes au fromage cottage et à la crème sont un simple dessert d'hiver, les jours froids. La garniture au fromage fin est complétée par de nombreux raisins secs et de grands arômes de vanille et de zeste de citron râpé.

Si nous continuons à faire frire des crêpes, cela vaut la peine d'en faire quelques-unes supplémentaires pour les remplir de fromage et de gratin. De cette façon, c'est une bonne idée d'utiliser les crêpes froides restantes de la veille. Savez-vous à quel point ces crêpes au fromage blanc et à la crème sont bonnes? Un délice!

Le fromage cottage dont je parle ci-dessous est également connu sous le nom de fromage cottage sucré. Ils en sont faits papanas frits (recette ici) ou alors bouilli (recette ici). Il doit être gras, dense, bien drainé du lactosérum et cela ne ferait pas de mal de l'acheter au marché auprès de producteurs locaux.

Le fromage de vache se trouve également dans d'autres pays et s'appelle Quark, Topfen, Kvarg ou Cottage Cheese, queso ou formaggio Quark etc. Pas elle NE PAS peut être remplacé par de la ricotta ou de l'urda ! Urda (voir ici comment faire) c'est un sous-produit laitier très faible, sans la texture et l'acidité spécifiques du fromage de vache. Si vous pensez toujours que vous ne pouvez pas trouver de fromage cottage sur les marchés ou les magasins, vous pouvez le faire vous-même à la maison en suivant cette recette.

Pour obtenir une garniture douce et crémeuse, nous devons mélanger ce fromage cottage avec de la crème. Nous parlons de crème sure dans un seau avec min. 20% de matières grasses (le même que nous utilisons le sarmale ou soupes).

Les compositions sucrées au cottage cheese ne manquent pas de 2 saveurs incontournables : la vanille et le zeste de citron râpé. Sans eux, la garniture est fade. N'oublions pas le sel ! Une goutte de sel est indispensable même dans les desserts. Les raisins secs ne doivent pas être trempés dans du rhum ou du jus d'orange car ils gonfleront à cause du lactosérum contenu dans le fromage. Je ne sais pas pourquoi certains enfants ne souffrent pas de raisins secs et préfèrent plutôt les canneberges séchées.

Si vous cherchez des crêpes farcies au fromage salé (avec ou sans aneth) alors je vous recommande cette recette.

À partir des quantités ci-dessous, obtenez 10 à 11 crêpes avec du fromage cottage et de la crème au four ou des crêpes gratinées.


Crêpes de blé d'épeautre au chocolat, ricotta et framboises chaudes

La combinaison parfaite de pancakes à l'épeautre fourré au chocolat et au fromage blanc et ricotta plus un peu de noix de coco et de framboises chaudes vous tourneront sur le dos. Si vous aimez les sucreries, ces crêpes deviendront votre recette saine préférée. Ces crêpes saines à base de farine d'épeautre à la crème de séré et de noix de coco sont idéales pour un petit-déjeuner de week-end.

La farine de blé entier d'épeautre est plus facile à digérer que la farine blanche standard et contient plus de protéines et de fibres. Il est facile de faire ces crêpes au chocolat. Lorsque vous êtes prêt, graissez les crêpes avec de la crème de ricotta, du fromage blanc (ou du fromage à la crème) et de la noix de coco - une combinaison incroyable, parfaite pour ces crêpes au chocolat. La framboise chaude sur le dessus représente la cerise sur le gâteau - je veux dire, la framboise :)

Si vous ne trouvez pas de fromage blanc en magasin, vous pouvez le remplacer par du fromage à la crème. Au lieu de la farine de blé d'épeautre, vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier. Vous pouvez servir ces crêpes avec du chocolat dans d'autres variantes. Vous pouvez choisir les fruits et la crème pour la garniture selon vos préférences. Cependant, je recommande également de tout cœur cette combinaison - je pense que vous l'aimerez.


Que fait-on de la pâte

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Comment prépare-t-on la recette du gâteau aux crêpes?

Mélanger les œufs et ajouter progressivement en alternant le lait et la farine. A la fin, ajoutez l'essence de vanille. Couvrir le bol et laisser reposer 20-30 minutes puis cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive d'un diamètre d'environ 20 cm dans laquelle vous mettez un peu de beurre ou d'huile. Cuire au four environ 1 minute d'un côté en décollant les bords avec un couteau pour ne pas brûler, puis 20 secondes de l'autre côté.

Retirer les crêpes sur une assiette.

Pour la crème, mélanger la chantilly avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle durcisse mais pas complètement.

Mélanger la ricotta et ajouter petit à petit la chantilly en remuant doucement avec un fouet jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Assembler le gâteau aux crêpes, la crème étalée bien et la dernière couche doit être de la crème. Mettez le tout au réfrigérateur pendant une heure puis décorez de fruits et servez. Pour faciliter la décoration, dessinez des tranches (uniquement sur le dessus, ne coupez pas) avec la pointe d'un couteau puis placez une sorte de fruit sur chaque tranche.

Coupez en tranches avec un couteau bien aiguisé et servez ensuite !

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


COOKIES MOELLEUX À LA RICOTTA ET À L'ORANGE

J'ai préparé pour aujourd'hui des biscuits incroyablement savoureux et moelleux à la ricotta et à l'orange !

Les plus petits peuvent les servir dans le bol "So cool", après quoi ils peuvent boire l'eau du gobelet d'entraînement "So cool". Les deux de Canpol Babies!

250g de ricotta
100g de beurre (que l'on fait fondre)
une cuillerée de sucre (facultatif ou selon les préférences)
3 oeufs
180g de farine blanche
une cuillère à café de levure biologique
le jus d'une orange

Mélanger les œufs avec le sucre, la ricotta et le beurre fondu. Ajouter ensuite la levure chimique et la farine en alternant avec le jus d'orange.

On met une cuillerée de pâte dans des moules à muffins. On peut aussi le mettre dans la plaque directement sur le papier cuisson.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (chauffer de haut en bas sans ventilation).

Incroyablement savoureux et moelleux! Super appétit !

Canpol Babies est la plus grande petite entreprise de garde d'enfants en Pologne, avec une distribution dans plus de 50 pays depuis plus de 25 ans.

Sur le marché roumain, Canpol Babies est à votre disposition avec une gamme de plus de 520 produits, créés pour satisfaire les besoins des enfants de 0 à 3 ans, des femmes enceintes et des mères allaitantes.


Le bol "So cool" est léger et ergonomique, étant composé de fibres de bambou légères, idéal pour les enfants de plus d'un an, aussi bien pour être utilisé à la maison que lors de pique-niques ou de voyages.
Les bords sont arrondis et soigneusement finis pour éviter que l'enfant ne soit rayé ou blessé, et les motifs intéressants stimulent l'enfant à terminer le repas.
Peut être lavé au lave-vaisselle à max. 65 degrés. Il n'est pas recommandé de l'utiliser au micro-ondes.


La tasse d'entraînement "So cool" a une forme spéciale qui permet une alimentation confortable et est dotée de larges poignées pour être facilement tenue par le petit lorsqu'il boit seul.
Les anses sont amovibles et le gobelet se transforme en biberon pour un enfant plus âgé.
Il est fait de matériaux durables et sûrs, sans BPA.

Je vous invite à découvrir tout l'univers merveilleux des produits Canpol Babies et à les utiliser avec grand plaisir !


Recette classique de cannelloni à la ricotta et aux épinards

Cannelloni à la ricotta et épinards recette italienne classique. Pâtes au four farcies au fromage et aux épinards, gratinées à la sauce blanche (Béchamel) et au parmesan. Une folie ! Que sont les cannellonis et comment les cuisinent-ils ? Vous pouvez également utiliser des feuilles de lasagne si vous n'avez pas de cannelloni sous la main.

Cannellonis à la ricotta et aux épinards (cannellonis à la ricotta et aux épinards) Ils sont une recette classique de la cuisine italienne. Dieu, qu'elles sont bonnes ces & #8222 tubes & #8221 pâtes farcies d'une fine crème d'épinards et de fromage, légèrement ailées ! Enveloppé dans une généreuse couche de sauce blanche et saupoudré de beaucoup de parmesan et de mozzarella affinée qui se transforme en une croûte rougeâtre. Ma fille est une grande fan de pâtes et elle a été extraordinairement ravie de cette recette. Moi aussi d'ailleurs. C'est un rêve!

Je suis un grand fan d'épinards. Les épinards sont un super aliment plein de vitamines et de minéraux. Vous n'avez pas besoin de beaucoup cuisiner car il perd ces propriétés et, en plus, il a l'air disgracieux. Personne n'aime les épinards vert-brun, non? Les feuilles d'épinards sont ébouillantées très brièvement (30 secondes & # 8211 max 1 minute) dans de l'eau bouillante, égouttées et transférées dans un bol d'eau froide avec des glaçons. Le choc thermique arrête l'ébullition et garde la belle couleur verte-vive.

Je fais habituellement de la nourriture aux épinards avec de la sauce blanche et de l'ail (recette ici) qui à côté de quelques points de suture, son friganele ou Boulettes de viande. J'aime aussi les épinards crus, surtout les jeunes (bébés épinards), dans les salades assorties.

Les cannellonis sont ces pâtes sèches tubulaires, avec des dimensions d'env. 10 cm de long et env. 3 cm de diamètre, qui sont vendus conditionnés en cartons de 24 pièces. Bien sûr, ils peuvent aussi être faits à la maison si vous suivez cette recette pâtes maison. Dans ce cas, découpez des rectangles (comme des lasagnes) qui sont roulés en forme de cylindre. Évidemment, ils travaillent plus vite avec des cannellonis prêts à l'emploi & # 8230

Cette fois j'ai décidé de faire une recette classique (je me suis inspiré du célèbre blog italien Giallo Zafferano). Les cannellonis sont généralement remplis de ragu a la bolognaise (viande hachée)recette ici ou avec de la ricotta et des épinards.

La ricotta est urda & # 8211 c'est-à-dire un fromage obtenu en re-bouillant le lactosérum. Il peut être obtenu à partir de lait de brebis, de chèvre, de bufflonne ou de vache. Celui que l'on trouve dans nos supermarchés est généralement fabriqué à partir de lait de vache (ricotta vaccina). Non, ce n'est pas du fromage de vache ! Le fromage de vache est aigre et beaucoup plus gras et ne peut PAS remplacer la ricotta. La ricotta est très fine, crémeuse, neutre en goût et en acidité. Voici comment c'est fait urda ou ricotta maison.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 6-8 portions de cannellonis à la ricotta et aux épinards. Mon plateau fait env. 22 x 33 cm et je pouvais mettre 22 cannellonis (il me restait 2 pièces supplémentaires). Étant l'hiver, j'ai utilisé des épinards surgelés.


Crêpes à la farine de châtaigne fourrées à la ricotta et aux raisins secs

Crêpes à la farine de châtaigne fourrées à la ricotta et aux raisins secs: une recette simple et délicieuse, que j'ai appris à préparer en Italie. La farine de châtaigne est de couleur légèrement plus foncée que la farine de blé et a un goût légèrement sucré.

C'est une combinaison qui pour certains peut sembler exotique, mais je vous garantis qu'elle est vraiment délicieuse. La garniture est légèrement vanillée et avec beaucoup de raisins secs. Je vous garantis que cela vaut la peine d'essayer la recette. & # 128539

Sur le blog vous pouvez également retrouver la recette de crêpes & bdquoclasica & rdquo :

Mais vous pouvez aussi essayer la recette des crêpes au fromage, une collation salée et délicieuse :

Et si cette fois on utilise de la farine de châtaigne, je laisse ici la recette des châtaignes mûres, peut-être que vous essayerez celle-ci :


Gâteau à la ricotta

Voici une nouvelle recette pour notre Concours envoyé par Adriana88 : Ricotta Cake. Participez avec vos recettes d'âme ICI! Vous pouvez gagner une machine à pain ou un presse-agrumes.

Ingrédients

2 oeufs
100 ml d'huile
100 gr de sucre
100g de yaourt
250 gr de farine
1 pincée de sel
1 levure chimique
écorces de citron
CRÈME 1
250 gr de ricotta
250 ml frais
CRÈME 2
250 ml frais
2 cuillères à soupe de confiture de raisin

Méthode de préparation

Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, puis ajoutez l'huile petit à petit et mélangez, ajoutez le yaourt, la farine mélangée à la levure chimique et au sel, le zeste de citron et mélangez en mélangeant à la cuillère avec des mouvements légers. Versez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent. Laissez-le très bien refroidir après quoi nous le couperons.
CRÈME 1

Mélangez bien la crème fouettée, puis ajoutez la ricotta et mélangez, si vous le souhaitez, nous pouvons ajouter du sucre au goût.
CRÈME 2

On mélange au préalable la chantilly avec la confiture.

On place la première feuille et on la sirop on ajoute la crème 1 (j'ai aussi ajouté des cerises) la feuille 2, on la sirop et on ajoute la crème 2 on met aussi la dernière feuille on la sirop et on la met au frigo pendant 30 minutes après quoi on peut le décorer comme on veut


Vidéo: Ricotta and Spinach Crepe Cannelloni