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Voici comment faire du vélo et dîner à votre guise dans le quartier français animé de la Nouvelle-Orléans

Voici comment faire du vélo et dîner à votre guise dans le quartier français animé de la Nouvelle-Orléans


L'Amérique a peu de châteaux et pas de pyramides antiques ; mais il a le Big Easy. La Nouvelle-Orléans, du nom du français Philippe II, duc d'Orléans, est l'une des plus anciennes villes d'Amérique. Le quartier le plus ancien de NOLA, le quartier français, a été fondé en 1718. Ce quartier à la vie enivrante regorge encore de cors de jazz, de calèches et de bibelots vaudous.

Bien qu'environ 80% du quartier français soit occupé par ses résidents, le reste de sa superficie de 78 pâtés de maisons a attiré, hébergé et diverti plus de 9,1 millions de touristes l'année dernière. Presque personne ne devrait être surpris. Des balcons de style espagnol ornés de perles aux ruelles pavées bordées de boutiques et de lieux d'artisanat pittoresques, le quartier français est d'un charme séduisant par sa manière originale et sans vergogne. J'ai rendu visite au début de l'automne, ma deuxième au Big Easy, et j'ai découvert quelques incontournables.

Photo gracieuseté d'Omni Royal Orleans

Puisque le quartier français est un paradis pour les marcheurs, l'Omni Royal Orleans est une propriété idéale pour un accès immédiat au pouls du quartier fantaisiste et de son mélange de galeries, de restaurants et de boutiques. L'hôtel de 345 chambres a subi une rénovation de 15 millions de dollars l'année dernière, le plus apparemment noté par les balcons extérieurs classiques en fer forgé et les 14 000 pieds carrés modernisés d'espace de réunion.

L'extérieur d'un blanc éclatant, bordé de calèches et de portes françaises majestueuses, confère à l'Omni Royal Orleans une aura royale. Comme tout le quartier français, la propriété a une histoire torride et impliquée. L'hôtel est l'un des trois hôtels de la Nouvelle-Orléans à figurer sur le registre du National Trust for Historic Preservation Historic Hotels of America. Le bar et le salon sur le toit sont une retraite convoitée avec une vue imprenable sur le fleuve Mississippi ondulant et les fêtards animés du quartier français juste en dessous. Je pourrais mijoter sous ce doux soleil du Mississippi pendant des jours dans cette piscine, si paresseuse et charmante à l'automne.

Photo gracieuseté d'Omni Royal Orleans

Le brunch du dimanche au Rib Room de l'hôtel, une icône de la restauration vieille de 50 ans dans la ville, est une expérience incontournable du quartier français. Gayot vient de classer le restaurant rôtisserie parmi les "10 meilleurs hôtels brunch aux États-Unis". La soupe aux tortues, le foie de poulet poêlé, le crabe bleu de Pontchartrain et d'autres classiques créoles copieux sont servis tous les dimanches avec le jazz bourdonnant de Sugar Bear et des Jazz Cats.

Photo gracieuseté de FreeWheelin' Bike Tours

La topographie complètement plate du Big Easy rend la ville idéale pour une croisière facile, et la ville compte une poignée de circuits à vélo et de sociétés de location. L'un des meilleurs du quartier français est FreeWheelin' Bike Tours, détenu et exploité par une famille gaie de créoles indigènes. La flotte de cinq douzaines de vélos de FreeWheelin sont des cruisers de fabrication américaine de New York dont les pneus larges rendent les rues souvent pavées et fissurées de la Nouvelle-Orléans plus maniables. Une variété de visites de trois heures sont proposées et j'ai opté pour la boucle de 12 milles en boucle Creole & Crescent.

Après nos essayages et un briefing de notre guide dynamique Teddy, notre groupe de vélos rouges brillants avec des cloches classiques et des détails chromés a quitté le siège en briques de FreeWheelin'. Les points forts de la tournée Creole & Crescent comprenaient la première banlieue de la Nouvelle-Orléans, Faubourg, où se trouve la plus grande et étonnamment conservée collection de maisons du XIXe siècle d'Amérique, et Morning Call Cafe, le joyau du parc municipal pour les beignets français frais. Comme pour la plupart des visites, le guide fait l'excursion et Teddy était la marque de fabrique d'un fier guide créole et expert. Les visites ont lieu tous les jours, beau temps mauvais temps.

Photo gracieuseté du tribunal de Windsor

À quelques minutes à pied ou en calèche du quartier français se trouve le Windsor Court Hotel, une propriété célébrant 30 ans de service royal ainsi qu'une récente restauration de 22 millions de dollars. Intemporel et traditionnel, l'hôtel a célébré une ou deux décennies de service de nombreux membres du personnel. Le résultat est une énergie palpable d'hospitalité méridionale digne mais chaleureuse dans tout l'établissement. L'une des attractions de Windsor Court pour les clients comme pour les habitants est le Grill Room, dirigé par le chef de cuisine en devenir, Daniel Causgrove. Je n'avais pas de grandes attentes vis-à-vis de la cuisine « du sud moderne » du Grill Room, principalement en raison de mon parti pris pour que la nourriture du sud soit battue, appâtée ou beurrée. Je suis heureux d'avoir réservé mon jugement car le repas de saison et délicieusement diversifié était mémorable.

Photo gracieuseté du tribunal de Windsor

La soupe à la citrouille et aux pacanes est un incontournable de l'automne, si luxuriante et fantastique que j'ai dû revenir le lendemain pour la savourer à nouveau. Le bacon de magret de canard et la panna cotta à la vanille et au bourbon ont donné à la soupe une chaleureuse distinction automnale. Les exquises fleurs de courge farcies aux écrevisses et le contre-filet de Painted Hills cultivés localement sont également à ne pas manquer. Thanksgiving sera certainement un succès pour le Grill Room car il servira une tartinade de quatre plats finie avec un gâteau Bundt aux pommes Bourbon ou des beignets glacés à l'érable.

Charmant comme une cloche du Sud, le quartier français de la Nouvelle-Orléans reste charmant avec des lieux récemment rénovés et de nombreuses façons de l'explorer.


50 restaurants américains les plus emblématiques

D'autres cuisines reflètent également leurs cultures, mais nulle part ailleurs le résultat n'est aussi régional et éclectique qu'aux États-Unis.

De la fine cuisine française classique à New York à une expérience conceptuelle d'avant-garde à Chicago au barbecue traditionnel du Texas : les restaurants américains affichent leur grandeur d'un océan à l'autre dans une variété de formes, de techniques et de traditions. Les inspirations sont à la fois locales et mondiales.

Ce que ces restaurants montrent également, c'est le génie absolu de leurs chefs. Avec des prix et des distinctions, chaque restaurant prend vie dans la vision qu'il doit à ses esprits culinaires, des esprits qui prennent souvent des risques et explorent des questions plus profondes que ce qu'il faut manger. La liste de livres qui se dégage de ces établissements sous la forme de livres de cuisine signature magnifiques et instructifs est également remarquable.

Les restaurants figurant dans cette liste ont les concentrations habituelles dans les zones urbaines, la ville de New York transportant une quantité importante de sélections. Certains endroits ruraux font partie de la liste, comme un steakhouse à Taylor, au Texas, et la ville de Charleston, en Caroline du Sud, qui se démarquent largement en plaçant son excellente option de restauration au milieu de la scène gastronomique nationale.


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Voir la vidéo: Nouvelle-Orléans: Principales Attractions Touristiques