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Recette de barres aux dattes aux pépites de chocolat et aux noix de cajou

Recette de barres aux dattes aux pépites de chocolat et aux noix de cajou


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  • Biscuits et biscuits
  • Biscuits aux fruits et biscuits

Toute la famille adorera ces barres de noix de cajou et de dattes aux pépites de chocolat sans cuisson comme collation; il suffit de mélanger les ingrédients et de refroidir pour prendre.

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 175g de dattes dénoyautées
  • 175 g de noix de cajou finement hachées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 60g de pépites de chocolat, ou plus au goût

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : 1 h 30 min au frais › Prêt en 1 h 50 min

  1. Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
  2. Placer les dattes dans un bol et couvrir d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 30 à 60 minutes (voir note). Égoutter, extraire le liquide supplémentaire et réserver. Hacher les dattes en une pâte épaisse.
  3. Mélanger les dattes avec les noix de cajou, l'extrait de vanille et le sel dans un bol. Incorporer les pépites de chocolat. Presser fermement le mélange dans le moule préparé jusqu'à ce qu'il soit compact. Réfrigérer jusqu'à prise, 1 heure à toute la nuit.
  4. Couper en barres.

Remarques:

Vous n'aurez pas besoin de faire tremper les dattes si elles sont déjà assez molles pour être hachées.

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Recette maison de maître Larabar

Cette recette principale de Larabar est le secret pour préparer vos barres préférées à la maison avec toutes les saveurs que vous aimez, en quelques minutes seulement. Les collations sans gluten parfaites!


Interactions avec les lecteurs

Commentaires

Super excité de faire plus de vos recettes de desserts sains! Merci!!

Support @ Minimalist Baker dit

La vache sacrée la recette de biscuits au beurre de cacahuète sans cuisson - si bonne et si facile!

Support @ Minimalist Baker dit

Nous sommes ravis que cela vous ait plu, Anne ! xo

Quel cadeau tu es. Mon mari est un végétarien strict depuis probablement 30 ans. Je ne suis pas végétarien. Faire des repas a été difficile avec le mari et les enfants et vous arrivez et soudainement, non seulement j'ai des plats principaux sains et savoureux que tout le monde aime, mais aussi des desserts bons pour nous. VOUS êtes un don directement de Dieu.

Support @ Minimalist Baker dit

Oh, merci beaucoup pour tes gentils mots, Betsy ! Nous sommes ravis de pouvoir vous aider ! xo

Mon conjoint et moi sommes végétariens depuis plus de 36 ans. Je fais tes cookies chaque semaine. Il me dit, nous avons des souris dans le frigo…

Support @ Minimalist Baker dit

Ha! Nous sommes ravis que vous les appréciez =)

Enregistré! J'ai hâte d'essayer toutes les délicieuses recettes. Ma mère et moi avons juste bavé sur la plupart d'entre eux ! Merci!

Support @ Minimalist Baker dit

Yay =) Faites-nous savoir comment ça se passe!

merci pour ces jolies friandises. Je fais un festin cru et ceux-ci seront utiles à ajouter à ma rotation.

Support @ Minimalist Baker dit

Nous sommes ravis que cela vous soit utile ! Faites-nous savoir si vous en essayez ! xo

Oh mon dieu, tes recettes sont divines.
Merci beaucoup d'avoir créé de délicieuses friandises saines pour une personne qui a la dent sucrée mais qui ne peut pas manger de sucre.


Les barres végétaliennes aux pépites de chocolat double date sont également sans noix

Hannah propose toujours les noms de recettes les plus intelligents ! Ces barres aux pépites de chocolat double date saines et croustillantes sont définitivement faites pour être partagées, car elles sont naturellement sans produits laitiers, sans œufs, sans noix et sans soja. Mais le nom vient en fait des édulcorants qu'elle utilise – sirop de dattes et sucre de datte. Ces édulcorants naturels offrent une saveur chaude et moelleuse qui n'est pas trop sucrée. Si vous ne les avez pas sous la main, d'autres édulcorants naturels peuvent être remplacés. Les options recommandées sont incluses dans la recette ci-dessous.


Boules d'énergie au sésame et noix de cajou au chocolat et aux dattes

Boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou de Baking The Goods.

Vous savez ces jours où vous ne savez pas comment vous allez tout faire ? Cette liste de choses à faire est longue d'un kilomètre et vous n'avez tout simplement pas l'énergie nécessaire pour la faire fonctionner. Ce sont les jours où vous devez prendre quelques minutes et vous préparer une réserve de ces boules d'énergie au sésame, au chocolat et aux dattes de cajou. Je sais, je sais, tu n'as pas le temps. Cela semble contre-intuitif, mais il suffit de sauter une douche, de se faufiler au travail quelques minutes en retard ou de régler votre alarme 15 minutes plus tôt que l'heure déjà extrêmement tôt pour laquelle elle est réglée et de faire ces boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou. Faites-moi confiance.

La vie est épuisante en général, mais lorsque vous ajoutez du stress supplémentaire, cela peut être carrément écrasant. Compte tenu de la vitesse et de l'imprévisibilité de la vie parfois, c'est une excellente idée d'avoir des boules d'énergie pré-roulées et prêtes. J'ai survécu avec ces boules de maintien d'énergie toute la semaine dernière. Ils ont servi de petit-déjeuner et ont comblé les écarts entre les repas à des horaires étranges et les crises de pop-corn de fin de soirée.

Mais ces boules d'énergie au sésame et au chocolat et aux noix de cajou ne sont pas seulement destinées aux situations de «pause en cas d'urgence», elles constituent également le coup de pouce ultime avant ou après l'entraînement. Je fabrique des boules d'énergie depuis des années et elles m'ont propulsé à travers de nombreuses longues courses et randonnées brutales. Ils sont une chose si simple, mais une véritable bouée de sauvetage lorsque la vie frappe et que vos réserves d'énergie approchent des niveaux critiques.

Ces boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou se roulent en quelques minutes, sérieusement comme 5 minutes, et forment un lot suffisamment important pour durer toute la semaine. Bien qu'il puisse sembler extrême d'appeler ces boules miraculeuses, elles ont vraiment été là pour moi pendant certains moments faibles. Nous allons donc simplement dire que ces boules d'énergie au sésame et au chocolat et aux noix de cajou ont tout ce qu'il faut pour vous aider à démarrer.

Je ne sais pas exactement pourquoi, mais la recette de mes boules de protéines de noix de coco et d'amande aux dattes a été l'une des recettes les plus populaires de tous les temps ici sur Baking The Goods ainsi que sur mon Pinterest. C'est peut-être la simplicité, c'est peut-être qu'ils ont le goût d'une joie d'amande sans toutes les calories vides, ou peut-être que nous avons tous besoin d'un coup de pouce supplémentaire parfois. Qui sait. Compte tenu de la popularité de cette recette, j'ai un peu adapté les choses et j'ai proposé une recette similaire pour ces boules d'énergie au sésame et au chocolat et aux noix de cajou.

Cette recette de boules d'énergie commence par une base de dattes sucrées naturellement collantes, un punch plein d'énergie de poudre de protéine Bob’s Red Mill et des notes de chocolat profond de poudre de cacao. Ils ont coupé des noix de cajou crues, hachées et croquantes pour plus de protéines et un croquant de texture. Ensuite, ces boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou sont aromatisées avec un soupçon d'extrait de vanille et épicées avec de la cannelle et de la cardamome. Puis pour finir, on les roule dans un croquant de graines de sésame. Une énergie de combustion simple et propre et à peu près le carburant parfait pour toutes les situations de zapping d'énergie imaginables.

Après quelques tests, j'ai récemment découvert que ces boules d'énergie au sésame, au chocolat et aux noix de cajou et toutes mes autres recettes de boules d'énergie peuvent être préfabriquées et conservées congelées pendant au moins un mois lorsqu'elles sont bien scellées. Changeur de jeu total. Alors, pendant que vous avez de l'énergie, roulez un lot de boules d'énergie au sésame, au chocolat et aux noix de cajou et conservez-les au réfrigérateur (jusqu'à une semaine) ou au congélateur (jusqu'à un mois) pour les jours où vous n'arrivez tout simplement pas à le faire. arriver. Vous vous remercierez plus tard.

Ces boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou contiennent juste une poignée d'ingrédients énergisants tels que des noix de cajou crues, des dattes naturellement sucrées, de la poudre de protéine de pois rouge Bob & Mill riche en protéines, de la poudre de cacao riche et des épices chauffantes.

Pour faire avancer les choses, hachez grossièrement les noix de cajou crues en les combinant avec une cuillère à soupe de poudre de protéines de pois et en pulsant plusieurs fois dans un robot culinaire.

Retirez ensuite les noix de cajou et mélangez les dattes, la poudre de protéine, la poudre de cacao, la vanille et les épices.

Une fois lisse, ajoutez les noix de cajou hachées et quelques graines de sésame et passez au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient juste mélangées.

Une fois mélangé, le mélange de boules d'énergie de mélange de noix de cajou et de chocolat et de sésame devrait ressembler à ceci. Il doit être semi-collant et souple comme Play-Doh.

J'aime utiliser une cuillère de la taille de 2 cuillères à soupe pour former les boules d'énergie au sésame et au chocolat et aux dattes de cajou.

Rouler les boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou dans des graines de sésame ajoute de la texture et les empêche de devenir trop collantes.

Conservez les boules d'énergie au sésame au chocolat et aux noix de cajou préparées au réfrigérateur.


Source : Gâteau au fromage aux noix de cajou et au chocolat sans cuisson

Une garniture chocolatée et crémeuse entourée d'une croûte sans cuisson en fait un dessert succulent qui est un jeu d'enfant à préparer. Ce cheesecake au chocolat et noix de cajou sans cuisson de Celine Steen est également assez sophistiqué pour les occasions les plus spéciales, surtout lorsqu'il est coupé en petites tranches et garni de coulis de baies (voir la note de recette), d'un peu de crème de noix de coco fouettée et de quelques éclats de cacao.


Créer des desserts sains avec du chocolat

Mon plus grand combat pour créer des desserts délicieux et sains tourne entièrement autour de mes enfants. La plupart du temps, un ou deux de mes enfants aiment une recette, mais pas les trois. Mes deux filles aînées développent enfin une palette de recettes avec des ingrédients moins conventionnels. Mon petit bonhomme, aussi mignon soit-il, reste le critique le plus coriace. Il ne tient aucun coup de poing et dit simplement: "Je ne peux tout simplement pas le supporter." Il a trois ans, donc à peu près tout ce qu'il dit est immédiatement pardonné, mais je suis sûr que son choix de mots découle de phrases qu'il entend de ses deux sœurs aînées.

Par pratique, j'utilise l'huile de noix de coco pour la cuisson depuis aussi longtemps que j'ai des enfants. Ils ne savent vraiment pas différent. Quand j'ai des invités de la famille, ils prennent la saveur. quelquefois. mais pas toujours. Si vous hésitez à utiliser de l'huile de noix de coco dans une recette, en particulier un produit de boulangerie, allez-y. Utilisez-le de la même manière que vous le feriez avec du beurre ou tout autre gras saturé. Vous ne le regretterez pas. J'utilise généreusement l'huile de noix de coco, plusieurs fois par jour. C'est juste une huile facile et polyvalente à utiliser avec un point de fumée élevé. Un point de fumée élevé signifie que l'huile a) ne brûlera pas et b) ne s'oxydera pas aussi facilement qu'une huile avec un point de fumée inférieur, comme l'huile de maïs, de canola ou de soja.


Qu'est-ce que le gluten

Le gluten est un nom général pour les protéines présentes dans le blé, le seigle et l'orge. Le gluten aide les aliments à conserver leur forme, agissant comme une colle qui maintient les aliments ensemble. Les sensibilités au gluten provoquent une réponse auto-immune qui attaque la muqueuse de l'intestin grêle. Cela signifie que le corps est incapable d'absorber efficacement les nutriments dans la circulation sanguine, ce qui peut vraiment faire des ravages sur le corps, provoquant des symptômes tels que ballonnements ou gaz, diarrhée, fatigue, maux de tête, « brouillard cérébral » et éruption cutanée avec démangeaisons, et a également été liée à l'anémie, au retard de croissance et à la perte de poids, entre autres. Aïe !.

Le gluten est ce qui donne à la crème glacée sa raison de ne pas fondre rapidement et donne une élasticité duveteuse aux produits fraîchement cuits au four. Mais vous êtes-vous déjà senti horriblement ballonné et léthargique après avoir mangé un sandwich géant ou une pizza ? Vivez des explosions hormonales? Constipation ou diarrhée ? Le coupable est probablement le gluten. Aujourd'hui, le gluten est 80% plus élevé dans les produits à base de blé qu'il y a 40 ans !

Inutile de dire qu'il y a beaucoup de collations maison sans gluten dans notre ménage et elles ont bien meilleur goût que celles achetées en magasin.

Les collations saines sont un peu ma confiture ici (si vous ne l'avez pas encore remarqué) et ces délicieuses recettes faciles doivent juste être partagées ! J'ai donc compilé les collations préférées de nos familles dans un livre électronique et j'ai publié quelques-uns des liens ci-dessous pour que vous puissiez tous les imprimer et les préparer à la maison également !

Pourquoi des snacks faits maison et non emballés ? Après tout, ils sont plus faciles, non?

Pensez-vous vraiment que les aliments emballés sont plus faciles? D'accord, vous avez raison, c'est généralement le cas, mais je peux vous dire ceci : si vous avez les bonnes recettes, il n'est pas difficile de formuler des collations maison sans gluten pour les enfants si vous pouvez planifier à l'avance.

À long terme, la plupart des aliments emballés sont transformés et les collations sans gluten pour les enfants contiennent des substances nocives connues pour causer des maladies, le TDAH, l'épuisement énergétique, la dépression, l'arthrite, la constipation, la diarrhée, les comportements émotionnels et plus encore.

Maintenant, préparez des collations saines et mettez-les vous-même dans un sac ! Tout le monde vous remerciera ! Voici le scoop sur ce qu'il faut faire!


Barres moelleuses aux biscuits aux pépites de chocolat

Avez-vous déjà eu tellement envie de quelque chose que peu importe à quel point vous essayez de penser à d'autres choses pour distraire votre esprit, vous ne parvenez toujours pas à vous débarrasser de cette envie ? Ni garder votre esprit loin de cela?

Ouais. Moi aussi. Ca m'arrive tout le temps.

C'est ainsi que ces barres de biscuits aux pépites de chocolat moelleuses sont nées, en fait.

Il y a quelques semaines, alors que je retouchais des photos et que je travaillais sur mon blog, j'ai eu une très forte envie d'avoir des barres à biscuits moelleuses. Je voulais le genre avec de délicieux morceaux de chocolat, qui sont doux et moelleux. Ne me demandez pas pourquoi, mais j'en avais très envie. J'ai littéralement dû arrêter ce que je faisais, aller dans mon garde-manger pour les ingrédients et commencer à les préparer. Et non, je ne suis pas enceinte. Ce qui me fait peur, parce que si j'ai cette forte envie de ne pas être enceinte, qui sait ce que la grossesse me réserve. Aïe.

Je voulais que mes barres à biscuits soient à base de noix de cajou, car mon corps prend très bien les noix de cajou (mais si vous voulez que le vôtre soit à base d'amandes, vous pouvez tout à fait faire tout ce que vous avez à faire est de remplacer la farine/la farine de noix de cajou par la farine/la farine d'amande). J'ai sorti des noix de cajou crues et les ai broyées dans une belle texture semblable à un repas dans mon robot culinaire afin qu'elles puissent agir comme ma farine. J'ai mélangé quelques autres ingrédients de cuisson délicieux à ma farine de noix de cajou, ajouté de riches morceaux de chocolat noir et placé le plat de cuisson au four pendant environ 25 minutes.

Une fois terminé, les morceaux de chocolat noir avaient un peu fondu et les barres à biscuits avaient cette lueur dorée qui les rendait totalement irrésistibles. J'avais commencé à saliver pendant que les barres cuisaient, car je pouvais sentir toute cette bonté réconfortante, alors j'ai dû me contenir durement en attendant qu'elles refroidissent après les avoir sorties du four. Une fois refroidis, je les ai coupés en 12 barres, j'ai pris des photos et j'ai creusé. J'en ai associé un avec un verre froid de lait non laitier et le combo a parfaitement fonctionné. Puis, de retour au travail, je suis allé. Tout ce dont j'avais besoin était ma gâterie Paléo, tu sais ? Problème résolu en t-35 minutes. C'est à quel point ces gars-là sont faciles à faire, amis, vous devrez les faire un jour !

N'oubliez pas que la recette donne douze barres, alors assurez-vous de les partager avec votre famille et vos amis.


Barres santé aux noix de cajou et aux pépites de chocolat

Équipement

Ingrédients

Instructions

Remarques

Prêt à vous attaquer et à commencer à atteindre vos objectifs de santé ? En tant que pharmacienne et coach en nutrition santé intégrative, je suis en mesure d'apporter une approche individualiste à chaque client avec qui je travaille et, ensemble, nous créerons des objectifs de santé individuels et mettrons en place des moyens étape par étape pour vous y amener. Rien à ce sujet n'est restrictif… la vraie santé ne devrait pas l'être. Pourquoi? Parce que ce ne serait pas durable ! Vous voulez en savoir plus sur la façon de travailler avec moi en tête-à-tête ? Cliquez ici pour voir mon programme de coaching individuel en santé !!

Santé et bien-être à portée de main.

Consultez également ma page d'huiles essentielles sur mon site Web pour voir d'où je tire mes huiles essentielles et cliquez sur "Commencer" pour les essayer par vous-même !! Vous ne le regretterez pas ! Avoir des questions? Déposez-les ci-dessous ou contactez-moi via « Contactez-moi » ou les médias sociaux.


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