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Soupe de pomme de terre

Soupe de pomme de terre


Eplucher tous les légumes et bien les laver.

Coupez l'oignon, la carotte et le poivron en petits cubes et faites-les bouillir dans 3 litres d'eau.

Mettez le céleri entier, les panais et le persil et sortez-les à la fin (ou coupez-les en cubes et laissez-les dans la soupe) et ajoutez une cuillère à soupe de sel. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les aux légumes.

Ajouter les tomates en conserve, mettre le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

5 minutes avant que la soupe ne soit prête, ajoutez du bortsch au goût et à la fin, ajoutez les légumes verts finement hachés.



Soupe de pomme de terre

La soupe de pommes de terre facile et rapide à préparer n'est pas parmi les préférées de mon mari :) mais je l'aime vraiment.

La recette ci-dessous que j'ai de ma mère est la version sans viande.

  • Ingrédient:
  • 5-6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1/2 céleri
  • 2 oignons
  • 200 ml de lait ou de crème
  • 1 ou
  • 250 ml de bouillon
  • leustean, patrunjel, tarhon
  • huile, sel

Les légumes (carottes, persil, céleri, oignon) sont nettoyés et coupés en petits cubes, puis frits dans un peu d'huile. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez les pommes de terre coupées en dés.

Cuire encore quelques minutes et ajouter 3 litres d'eau froide.

Porter à ébullition à feu doux.

Après ébullition, ajoutez le bouillon, laissez encore 10 minutes puis assaisonnez avec le jaune d'œuf mélangé avec du lait ou de la crème.

Hacher finement les légumes verts et les ajouter à la soupe.

Battez un peu les blancs d'œufs et ajoutez-les à la soupe.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Soupe de pommes de terre, recette à jeun ou sucrée

Soupe de pommes de terre, recette à jeun ou sucrée. La recette de cette soupe de pommes de terre a plus de 45 ans. Ma mère le fait depuis qu'elle a épousé mon père et ils sont mariés depuis 46 ans.

C'est une recette qui ne contient pas de viande, car autrefois, lorsque les premières pommes de terre nouvelles apparaissaient dans le jardin, la plupart des ménagères n'avaient plus de viande fumée ni de porc frais. La viande du porc coupé pour Noël est conservée dans du sel dans des bocaux et quand elle était chaude, il fallait la manger pour ne pas se gâter.

Ils n'avaient pas de congélateurs ou de boîtes réfrigérées pour conserver la viande plus longtemps et ils consommaient donc moins de viande pendant l'été. La viande consommée était du poulet ou du poulet et dans les cas les plus heureux, du veau. D'après les histoires entendues par ma mère, à cette époque, la viande était davantage consommée le dimanche.

Cette soupe était initialement dans la version à jeun, mais plus tard, la mère a ajouté de la crème sure et des œufs. A chaque fois que ce plat obligatoire faisait 2 plats avec de la chapelure ou des crêpes, c'était comme une loi non écrite. C'est une soupe qui peut être mangée chaude ou froide, avec des oignons rouges ou des piments forts.

C'est ma soupe d'été préférée après la salade et elle est devenue la préférée de mon mari. Chaque fois que je demande quel type de soupe préparer, il répond clairement : soupe de pommes de terre.


Soupe de pommes de terre, recette à jeun ou sucrée

Soupe de pommes de terre, recette à jeun ou sucrée. La recette de cette soupe de pommes de terre a plus de 45 ans. Ma mère le fait depuis qu'elle a épousé mon père et ils sont mariés depuis 46 ans.

C'est une recette qui ne contient pas de viande, car autrefois, lorsque les premières pommes de terre nouvelles apparaissaient dans le jardin, la plupart des ménagères n'avaient plus de viande fumée ni de porc frais. La viande du porc coupé pour Noël est conservée dans du sel dans des bocaux et quand elle était chaude, il fallait la manger pour ne pas se gâter.

Ils n'avaient pas de congélateurs ou de boîtes réfrigérées pour conserver la viande plus longtemps et ils consommaient donc moins de viande pendant l'été. La viande consommée était du poulet ou du poulet et dans les cas les plus heureux, du veau. D'après les histoires entendues par ma mère, à cette époque, la viande était davantage consommée le dimanche.

Cette soupe était initialement dans la version à jeun, mais plus tard, la mère a ajouté de la crème sure et des œufs. A chaque fois que ce plat obligatoire faisait 2 plats avec de la chapelure ou des crêpes, c'était comme une loi non écrite. C'est une soupe qui peut être mangée chaude ou froide, avec des oignons rouges ou des piments forts.

C'est ma soupe d'été préférée après celle de la salade et elle est devenue la préférée de mon mari. Chaque fois que je demande quel type de soupe préparer, il répond clairement : soupe de pommes de terre.


Soupe de pommes de terre, recette à jeun ou sucrée

Soupe de pommes de terre, recette à jeun ou sucrée. La recette de cette soupe de pommes de terre a plus de 45 ans. Ma mère le fait depuis qu'elle a épousé mon père et ils sont mariés depuis 46 ans.

C'est une recette qui ne contient pas de viande, car autrefois, lorsque les premières pommes de terre nouvelles apparaissaient dans le jardin, la plupart des ménagères n'avaient plus de viande fumée ni de porc frais. La viande du porc coupé pour Noël est conservée dans du sel dans des bocaux et quand elle était chaude, il fallait la manger pour ne pas se gâter.

Ils n'avaient pas de congélateurs ou de boîtes réfrigérées pour conserver la viande plus longtemps et ils consommaient donc moins de viande pendant l'été. La viande consommée était du poulet ou du poulet et dans les cas les plus heureux, du veau. D'après les histoires entendues par ma mère, à cette époque, la viande était davantage consommée le dimanche.

Cette soupe était initialement dans la version à jeun, mais plus tard, la mère a ajouté de la crème sure et des œufs. A chaque fois que ce plat obligatoire faisait 2 plats avec de la chapelure ou des crêpes, c'était comme une loi non écrite. C'est une soupe qui peut être mangée chaude ou froide, avec des oignons rouges ou des piments forts.

C'est ma soupe d'été préférée après celle de la salade et elle est devenue la préférée de mon mari. Chaque fois que je demande quel type de soupe préparer, il répond clairement : soupe de pommes de terre.


Soupe de pomme de terre

Que ce soit l'été ou l'été et qu'il fait très chaud, nous avons au moins une soupe par semaine. Que ce soit moi ou grand-mère, quelqu'un se sacrifie dans une heure de chaleur terrible et fait une grande marmite de soupe ou de bouillon. " recette initiale.

Ingrédient:
& # 8211 5-6 pommes de terre adaptées
& # 8211 un demi ravin
& # 8211 un petit oignon blanc
& # 8211 3-4 carottes
& # 8211 300 gr de pastrami de porc
& # 8211 la canne à bouillon
& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 2 cuillères à soupe de farine
& # 8211 sel, poivre au goût
& # 8211 basilic frais et persil
& # 8211 4 litres d'eau

J'ai fait chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et j'ai fait durcir l'oignon. Quand il est devenu transparent, j'ai ajouté le pastrami de porc et je l'ai fait durcir encore une minute. Ensuite, je l'ai rempli d'eau, dans laquelle j'ai mis des pommes de terre en dés, des carottes tranchées et du gulia (que vous pouvez laisser entier et sortir de la soupe ou vous pouvez le couper comme moi, finement et le manger joliment). Saler au goût et laisser bouillir.

Lorsque les légumes sont cuits, faites un rantasel : faites chauffer un peu d'huile pour couvrir le fond de la casserole (utilisez une petite casserole), ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez-le sur le feu pendant environ 1 minute, pour que la farine ne commence pas à frire, mais seulement pour faire des anneaux sur le bord, puis nous éteignons le tout avec du bouillon et ajoutons les rantas sur la soupe. Bien mélanger, ajouter le persil et le basilic, ajouter du sel au goût si nécessaire et prêt.

Il existe de nombreuses variantes sur le même sujet en termes de soupe de pommes de terre, mais comme j'ai appris à grand-mère à le faire, je vous l'ai donc présentée. Au fait, je me suis auto-notifié qu'après 3 ans de blog, je n'ai toujours pas mis de recette de soupe de pommes de terre banale pour vous. Je vous en prie!


Soupe de pomme de terre

Que ce soit l'été ou l'été et qu'il fait très chaud, nous avons au moins une soupe par semaine. Que ce soit moi ou grand-mère, quelqu'un se sacrifie dans une heure de chaleur terrible et fait une grande marmite de soupe ou de bouillon. " recette initiale.

Ingrédient:
& # 8211 5-6 pommes de terre adaptées
& # 8211 un demi ravin
& # 8211 un petit oignon blanc
& # 8211 3-4 carottes
& # 8211 300 gr de pastrami de porc
& # 8211 la canne à bouillon
& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 2 cuillères à soupe de farine
& # 8211 sel, poivre au goût
& # 8211 basilic frais et persil
& # 8211 4 litres d'eau

J'ai fait chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et j'ai fait durcir l'oignon. Quand il est devenu transparent, j'ai ajouté le pastrami de porc et je l'ai fait durcir encore une minute. Ensuite, je l'ai rempli d'eau, dans laquelle j'ai mis des pommes de terre en dés, des carottes tranchées et du gulia (que vous pouvez laisser entier et sortir de la soupe ou vous pouvez le couper comme moi, finement et le manger joliment). Saler au goût et laisser bouillir.

Lorsque les légumes sont cuits, faites un rantasel : faites chauffer un peu d'huile pour couvrir le fond de la casserole (utilisez une petite casserole), ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez-le sur le feu pendant environ 1 minute, pour que la farine ne commence pas à frire, mais seulement pour faire des anneaux sur le bord, puis nous éteignons le tout avec du bouillon et ajoutons les rantas sur la soupe. Bien mélanger, ajouter le persil et le basilic, ajouter du sel au goût si nécessaire et prêt.

Il existe de nombreuses variantes sur le même sujet en termes de soupe de pommes de terre, mais comme j'ai appris à grand-mère à le faire, je vous l'ai donc présentée. Au fait, je me suis auto-notifié qu'après 3 ans de blog, je n'ai toujours pas mis de recette de soupe de pommes de terre banale pour vous. Je vous en prie!


Soupe de pomme de terre

La soupe de pommes de terre facile et rapide à préparer n'est pas parmi les préférées de mon mari :) mais je l'aime vraiment.

La recette ci-dessous que j'ai de ma mère est la version sans viande.

  • Ingrédient:
  • 5-6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1/2 céleri
  • 2 oignons
  • 200 ml de lait ou de crème
  • 1 ou
  • 250 ml de bouillon
  • leustean, patrunjel, tarhon
  • huile, sel

Les légumes (carottes, persil, céleri, oignon) sont nettoyés et coupés en petits cubes, puis frits dans un peu d'huile. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez les pommes de terre coupées en dés.

Cuire encore quelques minutes et ajouter 3 litres d'eau froide.

Porter à ébullition à feu doux.

Après ébullition, ajoutez le bouillon, laissez encore 10 minutes puis assaisonnez avec le jaune d'œuf mélangé avec du lait ou de la crème.

Hacher finement les légumes verts et les ajouter à la soupe.

Battez un peu les blancs d'œufs et ajoutez-les à la soupe.

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Soupe de pomme de terre

La soupe de pommes de terre facile et rapide à préparer n'est pas parmi les préférées de mon mari :) mais je l'aime vraiment.

La recette ci-dessous que j'ai de ma mère est la version sans viande.

  • Ingrédient:
  • 5-6 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 racine de persil
  • 1/2 céleri
  • 2 oignons
  • 200 ml de lait ou de crème
  • 1 ou
  • 250 ml de bouillon
  • leustean, patrunjel, tarhon
  • huile, sel

Les légumes (carottes, persil, céleri, oignon) sont nettoyés et coupés en petits cubes, puis frits dans un peu d'huile. Une fois qu'ils ont ramolli, ajoutez les pommes de terre coupées en dés.

Cuire encore quelques minutes et ajouter 3 litres d'eau froide.

Porter à ébullition à feu doux.

Après ébullition, ajoutez le bouillon, laissez encore 10 minutes puis assaisonnez avec le jaune d'œuf mélangé avec du lait ou de la crème.

Hacher finement les légumes verts et les ajouter à la soupe.

Battez un peu les blancs d'œufs et ajoutez-les à la soupe.

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Soupe de pomme de terre

Que ce soit l'été ou l'été et qu'il fait très chaud, nous avons au moins une soupe par semaine. Que ce soit moi ou grand-mère, quelqu'un se sacrifie dans une heure de chaleur terrible et fait une grande marmite de soupe ou de bouillon. " recette initiale.

Ingrédient:
& # 8211 5-6 pommes de terre adaptées
& # 8211 un demi ravin
& # 8211 un petit oignon blanc
& # 8211 3-4 carottes
& # 8211 300 gr de pastrami de porc
& # 8211 la canne à bouillon
& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 2 cuillères à soupe de farine
& # 8211 sel, poivre au goût
& # 8211 basilic frais et persil
& # 8211 4 litres d'eau

J'ai fait chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et j'ai fait durcir l'oignon. Quand il est devenu transparent, j'ai ajouté le pastrami de porc et je l'ai fait durcir encore une minute. Ensuite, je l'ai rempli d'eau, dans laquelle j'ai mis des pommes de terre en dés, des carottes tranchées et du gulia (que vous pouvez laisser entier et sortir de la soupe ou vous pouvez le couper comme moi, finement et le manger joliment). Saler au goût et laisser bouillir.

Lorsque les légumes sont cuits, faites un rantasel : faites chauffer un peu d'huile pour couvrir le fond de la casserole (utilisez une petite casserole), ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez-le sur le feu pendant environ 1 minute, pour que la farine ne commence pas à frire, mais seulement pour faire des anneaux sur le bord, puis nous éteignons le tout avec du bouillon et ajoutons les rantas sur la soupe. Bien mélanger, ajouter le persil et le basilic, ajouter du sel au goût si nécessaire et prêt.

Il existe de nombreuses variantes sur le même sujet en termes de soupe de pommes de terre, mais comme j'ai appris à grand-mère à le faire, je vous l'ai donc présentée. Au fait, je me suis auto-notifié qu'après 3 ans de blog, je n'ai toujours pas mis de recette de soupe de pommes de terre banale pour vous. Je vous en prie!


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Vidéo: soupe pomme de terre et champignons