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Recette Salade de thon et petits pois

Recette Salade de thon et petits pois


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Servez-le sur des feuilles de laitue iceberg croustillantes pour un déjeuner copieux sans glucides!

29 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 3 boîtes de thon à l'eau de source, égoutté
  • 350 g de petits pois, en conserve ou surgelés et décongelés
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère, ou au besoin
  • 1 cuillère à café de grains d'ail (facultatif)
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

MéthodePréparation : 5 min › Prêt dans : 5 min

  1. Placer le thon dans un bol avec les petits pois et remuer légèrement pour briser le thon. Ajouter la mayonnaise, les granules d'ail et le poivre. Bien mélanger.

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Avis et notesNote globale moyenne :(37)

Avis en anglais (25)

par Cyn

Vous avez aimé l'idée, mais les pois en conserve? Essayé deux fois. La deuxième fois, j'ai utilisé des pois surgelés et c'était bien meilleur. Aussi, j'ai utilisé la mayonnaise à l'huile d'olive, pas régulière. Comme je l'ai dit, bonne idée. Juste singe avec un peu à votre goût.-26 avril 2009

par wannabe chefette

J'ai apprécié cela, mais je pense qu'une boîte de pois pour une boîte de thon serait trop. J'ai utilisé environ 1/2 C de pois surgelés à la place. C'est une excellente façon d'ajouter un légume. Si j'avais ajouté une cuillère à café de poivre noir, je n'aurais jamais pu en manger. Je ne suis pas un fan de poivre noir. J'ai quand même mis quelques shakes. J'étais presque sceptique à l'idée d'ajouter une cuillère à café entière de poudre d'ail, mais je l'ai ajoutée. J'aime beaucoup l'ail/la poudre d'ail et je l'utilise beaucoup. Je n'y ai pas vraiment beaucoup goûté pendant que je l'ai mangé mais il y avait un mauvais arrière-goût. Je n'ajouterai que 1/2 cuillère à café la prochaine fois. Je vais le refaire. P.S. Je viens de remarquer que cette recette est pour 6 personnes !?!? MDR! J'ai tout mangé !-05 sept. 2010


Salade de riz facile au thon et aux pois

C'est l'heure du déjeuner sur une journée de travail chargée. Vous atteignez l'armoire de la cuisine, mais il n'y a pas grand-chose à trouver. Vous avez du thon en conserve ? Avoir du riz ? Vous avez quelques bric-à-brac? Bonne nouvelle, c'est suffisant pour un repas avec cette recette simple de salade de riz au thon et aux pois.

J'adore le thon en conserve car il est riche en protéines, faible en gras et riche en acides gras oméga-3, qui sont excellents pour votre cœur et votre cerveau. Travaillant à domicile, j'ai du mal à trouver des idées de déjeuner faciles et saines qui ne soient pas seulement une salade ou un sandwich, ce qui m'a amené à faire preuve de créativité avec certaines créations de thon.

Voici quelques recettes faciles de thon et de riz qui ne manqueront pas de faire mouche. Tous sont basés sur des potions pour une personne, mais pourraient facilement être doublés ou augmentés pour les couples ou les familles.

Un déjeuner facile, prêt en quelques minutes.

Salade portugaise de pois aux yeux noirs au thon

Ingrédients US Métrique

  • 1 1/2 tasse de pois aux yeux noirs séchés, cueillis et rincés
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, ou plus si besoin
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, ou plus si vous voulez un goût plus piquant
  • 1 petit oignon jaune, coupé en deux puis tranché en fines demi-lunes (environ 1/2 tasse)
  • 2 petites gousses d'ail, hachées
  • 4 cuillères à soupe de feuilles de persil plat, émincées finement
  • 9 onces (1 1/2 boîtes de six onces) de thon importé dans l'huile, bien égoutté et légèrement émietté
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Les directions

Placez les pois aux yeux noirs dans une grande casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir et laissez tremper pendant 2 heures. Égoutter et remplir la casserole d'eau fraîche. Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais conservent encore leur forme, 20 à 30 minutes. Égoutter et réserver.

Dans un petit bol, fouetter l'huile et le vinaigre jusqu'à homogénéité.

Dans un grand bol de service, mélanger les pois à œil noir, l'oignon, l'ail et 3 cuillères à soupe de persil. Verser environ 3/4 de la vinaigrette et mélanger pour enrober. Si vous le souhaitez, ajoutez une partie ou la totalité de la vinaigrette restante. Incorporer le thon, saler et poivrer au goût et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Goûtez et, si vous le souhaitez, ajoutez un filet d'huile ou de vinaigre ou assaisonnez de sel et de poivre. Mélanger, saupoudrer du reste 1 cuillère à soupe de persil et apporter à la table. Publié à l'origine le 15 avril 2009.

Avis des testeurs de recettes

Cette recette de salade de thon portugaise est la bombe. Toutes les saveurs se marient parfaitement. J'ai pris la description à cœur et je l'ai légèrement différente de ce que j'avais sous la main.

La première fois que je l'ai fait avec des haricots pinto, à la place des pois aux yeux noirs, c'était tellement bon. La deuxième fois que j'ai fait, j'ai utilisé de l'estragon frais à la place du persil. J'ai utilisé un peu moins d'huile d'olive la deuxième fois car la recette avait beaucoup d'huile et de saveur.

De plus, il était délicieux juste après sa préparation. Cette recette donne environ 8 portions et est facile à utiliser pour la semaine.

La salade de base est délicieuse. J'adore les pois aux yeux noirs et j'ai une salade de pois aux yeux noirs marinés que je prépare à l'occasion, et c'est ce qui m'a attiré vers ça.

Dans l'esprit de ne jamais faire cela deux fois de la même manière, lorsque j'ai servi plus de salade pour le déjeuner un jour après l'avoir servie pour la première fois, je l'ai plaquée sur une petite roquette. Non seulement il avait l'air magnifique, mais les verts poivrés ont ajouté une nouvelle note agréable à la terreux des pois aux yeux noirs et à la pêche riche et douce du thon à l'huile.

La première fois que j'ai servi cette salade, elle avait été réfrigérée pendant 3 heures puis reposée à température ambiante pendant 30 minutes supplémentaires. Le deuxième jour et les jours suivants, les saveurs s'étaient mieux mariées et la salade s'était encore améliorée. Il est certainement amélioré en étant fait à l'avance autant que possible.

J'ai adoré l'oignon cru dedans. Au début, je pensais qu'il y en avait peut-être trop (surtout parce que le seul petit oignon que j'avais était assez vieux et piquant), mais j'aurais été heureux avec encore plus d'oignons qu'il n'y en avait ici. La morsure de l'oignon a bien fonctionné avec les autres ingrédients combinés.

J'avais des pois aux yeux noirs dans mon armoire que je devais utiliser et j'ai parcouru cette recette. Surprendre! J'avais aussi tous les autres ingrédients sous la main. Cela semblait le repas d'été parfait, et il l'était. J'ai fait cuire mes petits pois le matin et j'ai mélangé la salade pour qu'elle se mélange au réfrigérateur. Je l'ai sorti quand j'ai commencé à faire du pain de maïs pour l'accompagner, et je l'ai laissé reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de servir, comme suggéré dans la recette. Je n'aime généralement pas les pois aux yeux noirs sans tomates, mais cela m'a ouvert les yeux, car c'était délicieux.

Même mon mari difficile a apprécié celui-ci. Un repas d'été léger parfait par une journée chaude et humide.

Je suis entré dans cette salade de thon portugaise en étant sceptique quant à un combo haricot-thon, mais j'en suis sorti croyant. C'est juste en quelque sorte. travaux. Les pois aux yeux noirs ajoutent une belle onctuosité et le thon apporte une note fraîche. Cela serait certainement amélioré en cuisant vos propres pois aux yeux noirs, mais mes conserves ont suffi. Cependant, je ne recommanderais pas d'utiliser le thon en conserve le plus chic.

Facile, délicieux, satisfaisant. Cette recette de salade de thon portugaise est parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou peut-être une partie d'un buffet de salades froides d'été. Il s'est réuni rapidement, et malgré quelques ingrédients de base, il a vraiment emballé une grande saveur. Ce sera un incontournable dans notre maison.

J'ai utilisé des pois aux yeux noirs en conserve, qui ont très bien fonctionné et m'ont permis d'envisager beaucoup plus facilement cela comme un plat de dernière minute.

J'ai légèrement ajusté la vinaigrette - pour mes goûts, je pense que la réduction de la vinaigrette d'une 1/2 ou 1 cuillère à soupe serait suffisante. J'ai retenu cette quantité après m'être habillé progressivement et avoir goûté et j'étais très satisfait de la saveur.

Le thon en conserve et les haricots noirs sont des ingrédients que nous avons toujours dans le garde-manger. C’est une recette que l’on prépare chaque fois qu’on n’a pas le temps de cuisiner, ou qu’on n’en a pas envie, mais surtout parce que c’est une recette que toute la famille aime beaucoup. Il est beaucoup plus apprécié en été, où l'on peut ajouter des œufs durs, des tomates, des pommes de terre, des patates douces, de la roquette, du brocoli, les possibilités sont infinies.

FAIM DE PLUS?

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Commentaires

J'ai fait Atum com Feijão Frade à partir de la recette de David dans le magazine Milk Street de novembre/décembre 2020. C'était délicieux. Et, je ne suis pas une personne de salade.
Utilisez du bon thon. J'ai utilisé Ortiz, Thon Bonito Del Norte en pot d'huile d'olive, 280g.

Hé, dave. Je suis ravie que la recette vous ait plu ! Ils l'ont habillé un peu avec la pomme et les verts, mais c'est toujours bon.


  • ½ tasse de boulgour
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 4 cuillères à café de zeste de citron râpé, divisé
  • ½ tasse de jus de citron, divisé
  • ½ cuillère à café de sel, divisé
  • ¼ cuillère à café de poivre moulu
  • 1 boîte (15 onces) de pois chiches sans sel ajouté
  • ¼ tasse de persil italien frais haché
  • ¼ tasse de menthe fraîche hachée
  • 1 livre de thon, coupé en 4 steaks (voir Astuce)
  • 1 oignon jaune moyen, tranché finement
  • ¼ tasse d'aneth frais haché

Portez une bouilloire d'eau à ébullition. Placer le boulgour dans un grand bol résistant à la chaleur. Ajouter de l'eau bouillante pour couvrir de 2 pouces. Laisser reposer 30 minutes. Égoutter tout excès d'eau.

Mélanger le boulgour avec 2 c. huile, 2 c. zeste de citron, 1/4 tasse de jus de citron, 1/4 c. sel et poivre. Ajouter les pois chiches, le persil et la menthe en remuant pour combiner. Mettre de côté.

Chauffer les 2 c. à soupe restantes. l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les steaks de thon et saisir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés d'un côté, 2 à 3 minutes. Retourner le thon et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de l'autre côté. Transférer dans une assiette.

Réduire le feu à moyen. Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Réduire le feu à moyen-doux. Remettre les steaks de thon dans la poêle, couvrir et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que le thon commence à s'émietter lorsqu'on le teste avec une fourchette (il sera légèrement rose au centre), 3 à 4 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, mélanger l'aneth avec le 1/4 tasse de jus de citron restant et 1/4 c. sel dans un petit bol.

Transférer le thon dans un plat de service. Verser les oignons sur le thon et arroser du mélange de jus de citron et d'aneth. Saupoudrer des 2 c. zeste de citron et servir avec la salade de boulgour.

Astuce : Demandez au comptoir de fruits de mer si votre poissonnier peut couper 1 lb de thon en quatre de 4 oz. steaks.


Thon à la crème rapide et facile aux petits pois

Le thon à la crème est un pur aliment réconfortant. Le thon en conserve et les pois cuits sont mélangés à une sauce blanche maison, créant une texture succulente et une saveur riche. Le mélange de thon crémeux est fabuleux sur des biscuits au beurre fendus ou des pointes de pain grillé ou servi dans des coquilles de pâte feuilletée cuites au four. C'est aussi très bon sur du riz ou des nouilles. Et le meilleur, c'est que cela ne prend que 10 à 15 minutes pour préparer et cuisiner et fait un plat fantastique pour le déjeuner ou le dîner.

N'hésitez pas à ajouter des piments coupés en dés au plat pour plus de couleur. Vous pouvez également ajouter environ 1/2 tasse de fromage cheddar ou du parmesan râpé pour plus d'onctuosité et de saveur.


Vidéo associée

PARFAIT! J'ai utilisé cette recette pour faire un fondant au thon pour les enfants et nous l'avons TOUS adoré ! Merci! Nous avons utilisé des pois surgelés (nous n'avions pas de conserve) et les avons laissés décongeler dans la salade de thon pendant que nous chauffions le pain et faisions fondre le fromage.

Je l'ai fait il y a quelques mois mais j'ai oublié de laisser une note. Le laisser 4 étoiles en raison du fait qu'il est SUPER facile à préparer et qu'il pourrait facilement nourrir une foule ou un repas-partage ! Et la la, est-ce que c'est délicieux ! Nous l'avons mangé avec des craquelins, mais c'est polyvalent! Merci!

Ajout de plus de vinaigrette et de quelques macaronis au coude pour une délicieuse salade d'accompagnement.

Le thon germon est un incontournable. Oui, des pois surgelés, c'est sûr, comme quelqu'un l'a suggéré. J'ai utilisé 2,5 tasses. J'ai aussi ajouté de l'oignon vert et un peu de rouge. Ainsi que du poivron rouge, un mélange de fromage à tacos, pour le faire étirer plus loin. Oh et enfin le poivre de Cayenne, la poudre de chili aussi. Fantastique.

Miam j'ai ajouté un peu de moutarde comme vous le feriez avec une salade de thon ordinaire et un peu de fromage mozzorella j'aurais utilisé du cheddar mais trop de calories


Commentaires (72)

C'est incroyablement délicieux. C'est copieux, copieux, je n'ai même pas besoin du pain, je le mangeais dans le bol! Serait aussi très bien sur des bâtonnets de céleri. Je veux manger ça tous les jours.

C'est la recette FOK préférée jusqu'à présent! Je remercie Dieu pour mes papilles gustatives quand je mange ça.

Quelles sont les calories pour 100 grammes?

J'ai l'application FOK et j'adore les recettes, en particulier celle-ci, mais j'ai besoin des informations nutritionnelles. Y a-t-il un endroit où l'on peut trouver la panne ?

J'utilise mon Fitness Pal pour enregistrer des recettes. Il donne une répartition par portion.

Ajustements mineurs de la recette après lecture des commentaires. J'ai sauté l'édulcorant, utilisé du houmous fait maison au lieu de tahini (puisqu'il était dans mon réfrigérateur), du jus de citron supplémentaire, un soupçon de vieille baie et une touche d'eau et de saumure de cornichon pour l'humidité.

J'ai remarqué qu'il s'est un peu grippé le lendemain, pensez à votre idée de saumure de cornichon !

C'est tellement bon! Je pourrais sérieusement en manger tous les jours.

Délicieux! Cette pâte à tartiner est le mélange parfait d'acidité douce et crémeuse qui sera mon nouvel article préféré pour le déjeuner ! C'est simple et rapide, je le recommande vivement !

Cela n'a RIEN A VOIR AVEC LE THON !! Arrêtez d'essayer de faire sonner le PBWF comme des plats grand public !

Pourquoi ne pas simplement l'appeler tartinade à sandwich végétalien.

Peu importe comment ils l'appellent.. si vous n'aimez pas le nom, appelez-le, voulez-vous. Bon sang les gens.

Il est censé imiter le plat. Les personnes à la recherche d'alternatives saines peuvent s'identifier à ce genre de recette, donc le nom aide à briser la barrière à l'entrée.

Pourquoi ne pas simplement l'appeler tartinade aux pois chiches ?

Tellement agréable de trouver une recette de thon (pas de thon), sans mayo. Tks. Délice !!

C'est en fait très savoureux (oubliez les attentes de la saveur du thon). Le mien est sorti très friable, j'ai donc ajouté un peu de jus de citron. Excellent sur des gâteaux de riz grillés, avec de la tomate dessus!

C'est juste bien. C'est un peu plus doux que j'aime. Si je recommence, je laisserai probablement de côté le sirop d'érable.

C'est plutôt bon mais ça n'a pas le goût d'un substitut au thon. Si vous ne vous attendez pas à ce qu'il ait le goût du thon, alors c'est plutôt savoureux !

C'était bien mais ce n'était pas tout à fait à mon goût. Je l'ai fait exactement à la recette et je le ferai à nouveau mais apporterai quelques modifications. La texture, les proportions d'ingrédients et le contenu nutritionnel étaient parfaits (à l'exception du sirop qui, à mon avis, n'est pas du tout nécessaire). Il faisait une bonne garniture dans un wrap et un pain pita et n'était pas trop bâclé. La saveur était bonne mais je pensais qu'elle pouvait être améliorée et elle avait un goût un peu sucré à mon goût à cause du sirop d'agave. Je ne pense pas que ce soit nécessaire dans cette recette et je l'omettrais la prochaine fois. Le mélange manquait un peu d'acidité et la prochaine fois j'ajouterais peut-être un peu de jus de citron, du zeste de citron ou du citron confit. Un peu de persil frais haché ou de coriandre mélangée serait également bon. Je recommanderais la recette à des amis végétaliens comme un mélange pratique à conserver au réfrigérateur car il peut facilement être ajusté selon les goûts personnels.


Salade asiatique de pois mange-tout au thon

Essayez cette salade polyvalente avec du saumon ou du poulet au lieu du thon !

Les directions

Étape 1.

Dans un grand bol, ajouter le chou haché, la laitue romaine, la coriandre, les pois mange-tout, les carottes, 2 oignons verts (tranchés) et les quartiers d'orange, mélanger et réserver.

Étape 2.

Pour faire du thon, tapotez les deux côtés avec du papier absorbant pour éliminer le liquide et poivrez généreusement. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter l'huile et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit brillante. Lorsque la poêle est prête, ajouter les steaks de thon et saisir pendant 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirer de la poêle et laisser reposer sur du papier absorbant.

Étape 3.

Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients de la vinaigrette et en fouettant jusqu'à émulsion. Ajouter la moitié de la vinaigrette aux verts et mélanger pour enrober.

Étape 4.

Ajouter ¾ des nouilles chow mein et mélanger les amandes.

Étape 5.

Placer la salade dans 2 (format souper) ou 4 (format hors-d'œuvre) assiettes. Couper le saumon en biais contre le grain et le placer sur les verts. Arroser uniformément le reste de la vinaigrette sur le thon et garnir d'une garniture d'oignons verts, de nouilles chow mein et d'amandes.


L'ingrédient secret (Wasabi) : Recette de thon poêlé en croûte de pois au wasabi

Je pense que c'était mes années d'université malsaines quand j'ai découvert pour la première fois les propriétés médicinales du thon poêlé. En grandissant, j'avais l'habitude de faire cuire mes steaks de thon à fond, alors ils se fendaient au niveau des coutures et séchaient comme un bourdon dans une boîte bien égouttée.

Mais après une semaine d'études en finance avec une tarte Domino's entière à croûte mince tous les soirs pendant une semaine, j'ai décidé qu'il était temps pour quelque chose de léger. Et heureusement, dans un bar à sushis japonais du coin, je suis tombé sur ma nourriture "réinitialisée" chérie sur laquelle je me suis appuyé depuis.

J'ai écrit la semaine dernière à propos de mon interaction quotidienne standard avec le wasabi : la pâte verte de chair de citron vert terne que je sculpte sur mes sushis. Les pois wasabi, cependant, ont toujours été une sorte de collation de bar ou de rafraîchissement pour un cocktail.

Certaines personnes ont un expresso pour réveiller une fête ennuyeuse J'ai un pois wasabi. Le wasabi réveillera un dormeur profond en quelques secondes, un fait qui atteste de la chaleur atmosphérique spécifique du wasabi, une chaleur qui s'envole en vapeur dans votre tête, plutôt que de s'installer définitivement et avec rancune sur votre langue. Vous n'avez pas besoin d'une grosse gorgée de lait pour éteindre le wasabi (la chaleur ne colle pas). C'est une explosion de chaleur, une chaleur blanche, pas les flammes rouges et fumantes du chili.

Dans un effort de réinvention, j'ai écrasé les pois wasabi dans mon robot culinaire et croustillant le steak de thon de qualité sushi dans les charbons de galets ardents. Ensuite, je saisis le steak pendant quelques secondes de chaque côté, le tranche et le sers avec des quartiers de citron vert, des flocons de sel de mer et un filet d'huile de wasabi de la semaine dernière.

Le thon frais et léger ressemble à du cuir italien doux, parsemé du croquant hard-rock de pois wasabi croustillants et fougueux. C'est ludique, mais sérieusement bon. Vous pouvez également arroser d'un peu de mayonnaise au wasabi de la semaine dernière, ou servir avec du ponzu ou du soja.


FAQ et conseils

Pourquoi s'appelle-t-on une salade « méditerranéenne » ?

En termes simples, il présente des saveurs méditerranéennes, comme l'huile d'olive, le persil, la tomate et le fromage feta.

Puis-je utiliser des ingrédients différents ?

Bien sûr! L'avantage des salades comme celle-ci, c'est qu'elles sont faciles à personnaliser à votre guise. Je ne remplacerais pas les pois chiches ou le thon, mais vous pouvez essayer d'inclure à la place des olives, des artichauts, de l'avocat et/ou du poivron rouge (ou même des poivrons rouges rôtis !).


Voir la vidéo: Faire une salade au thon - Préparation salade