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Ragoût avec de la viande de dinde

Ragoût avec de la viande de dinde


1. Faites bouillir la viande pendant 20 minutes.

2. Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en écailles, ajouter la carotte en dés, l'ail, le beignet en dés, ainsi que le poivron.

3. Laissez cuire 5 minutes, puis ajoutez les tomates. Laissez cuire encore 5 minutes, puis ajoutez 1 verre d'eau chaude. Baissez le feu et laissez bouillir.

4. Prenez la viande, coupez-la en cubes et ajoutez-la sur les légumes dans la poêle.

5. Assaisonner et mettre la moitié de l'aneth finement haché.

6. Quand c'est presque prêt, mettez le bouillon et le reste d'aneth, laissez-le sur le feu encore quelques minutes et c'est prêt.


Pommes de terre cuites à la dinde!

1. Eplucher, laver et sécher les pommes de terre. Essayez de choisir des pommes de terre à peu près de la même taille, parmi une variété qui ne bout pas.

2.Coupez l'oignon en croissants, puis séparez-les les uns des autres.

3. Coupez la viande lavée et séchée en gros morceaux. Il serait préférable d'utiliser de la viande de jeune animal, qui est préparée rapidement.

4. Faites chauffer la poêle ou le tuciul à feu vif (nous avons préparé les aliments sur le gril, mais vous pouvez également les faire cuire sur la cuisinière dans la cuisine).

Si vous voulez vérifier à quel point le pot est chaud, trempez vos doigts dans l'eau et saupoudrez le fond du pot avec. Si le récipient est chaud, l'eau ne s'évaporera pas immédiatement, mais restera au moins une goutte, qui marchera à sa surface pendant quelques secondes.

5.Versez une quantité modérée d'huile dans la casserole / tuci. Mettez les morceaux de viande dans le bol (en une seule couche). Faites-les frire de chaque côté pendant une minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si un morceau de viande adhère au plat, appuyez un peu dessus avec une cuillère. Cela libérera un peu de jus et se décollera facilement.

6. Ajouter les pommes de terre dans la poêle / tuci. Mélanger avec une grande cuillère pour qu'ils soient tous plongés dans l'huile. Faites-les frire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles brunissent un peu, en remuant régulièrement.

7.Préparez la viande et les pommes de terre avec du sel et du poivre noir moulu. Répartir l'oignon sur leur surface.

8. Versez une petite quantité d'eau (nous avons utilisé 200 ml) sur le bord du bol.

9. Réduire le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les aliments jusqu'à ce qu'ils soient prêts : environ 25-30 minutes, mais cela peut prendre plus ou moins, selon la qualité de la viande et des pommes de terre. Remuer périodiquement (une ou deux fois).

10. Retirez les aliments du feu et transférez-les dans une assiette : d'abord les pommes de terre, puis la viande mélangée à l'oignon.

11. Saupoudrez de verdure hachée et servez avec grand plaisir !

Les pommes de terre farcies à la viande sont incroyablement savoureuses, douces et savoureuses. C'est facile et rapide à préparer !


Ragoût de dinde

Comme je vous l'ai dit à une autre occasion, les ragoûts sont mes aliments préférés.

  • pulpe de dinde désossée
  • 2-3 brins d'oignon vert ou 1 oignon séché
  • 2-3 pommes de terre
  • 2 tomates pelées
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • basilic
  • aneth
  • persil

J'ai fait ce ragoût plus tôt, à une époque où l'on pouvait encore trouver des oignons verts sur le marché. :D Je viens de découvrir les photos et j'ai pensé que c'était dommage de ne pas les poster, non ?

J'ai aussi cuisiné dans un plat Zepter, au cas où vous seriez intéressé. :P

J'ai lavé la cuisse de dinde et je l'ai coupée en tranches.

J'ai nettoyé et coupé l'oignon et l'ai mis dans un bol dans de l'huile chaude.

Après avoir remué quelques fois pour ramollir un peu l'oignon, j'ai ajouté la viande et j'ai recouvert le bol avec le couvercle. Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce que le bouton atteigne le milieu de la zone verte et j'ai arrêté le feu.

Compte tenu du fait que j'avais de la viande de dinde, cela a pris plus de temps à préparer, n'ajoutant les autres ingrédients que lorsque j'étais convaincu que la viande avait pénétré.

Pendant que les aliments bouillonnent sous le couvercle (pas de feu, oui ?), nettoyez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.

J'ai laissé le vaisseau couvert jusqu'à ce que l'aiguille indicatrice descende dans la zone jaune.

C'est à ce moment-là que j'ai ajouté les pommes de terre, couvert la casserole et redémarré le feu.

L'aiguille est remontée dans la zone verte, j'ai arrêté le feu une fois de plus et j'ai laissé pénétrer les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre étaient prêtes, j'ai ajouté les tomates pelées et coupées en dés, assaisonnées au goût de sel, de poivre et de basilic et j'ai laissé la casserole sur le feu pendant quelques minutes. L'aiguille est montée très vite, alors je l'ai arrêtée très vite.

A la fin j'ai saupoudré de verdure sur le ragoût et je l'ai mangé avec un maximum de plaisir !


Il a pris un apéritif avec de la dinde

Cette recette fait aussi partie de la série & #8220comment tromper un enfant capricieux pour qu'il mange ce qu'il n'aime pas & #8221. Mais je vous assure que si l'idée de la recette m'est venue par nécessité, ce n'est en aucun cas une pour les plus petits. Et les adultes peuvent le manger avec plaisir, d'autant plus que c'est une recette simple et saine. Bien que je l'ai appelé “sticks apéritif”, il s'agit en fait d'une recette de croquettes plus diététiques, cuites au four, et qui ont pris la forme de bâtonnets pour être plus attrayantes aux yeux du petit.

J'ai aimé l'idée en tant qu'adulte et je considère ces il avait battu un apéritif de dinde Je peux m'asseoir avec d'autres apéritifs sur la table de fête, surtout si nous voulons un menu plus diététique. Nous les avons consommés avec une sauce au yaourt avec du persil et ils se sont bien passés dans cette combinaison, c'est pourquoi nous les inclurons certainement dans le menu des repas de vacances.


RAGOT DE BOEUF (MULTICOCUISEUR)

Depuis que je possède le multicuiseur Tefal One Pot, je cuisine avec plaisir des plats traditionnels, comme je les cuisine diététiques, en un temps record et sans les garder. De plus, la viande en sort très tendre et n'a pas besoin de longues heures de cuisson, gardant ses nutriments. J'ai grandi avec toutes sortes de ragoûts, car c'était le deuxième type de base [& hellip]

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CUISSON MULTICUISEUR DE BOEUF

L'une des considérations que j'avais à l'esprit lorsque j'ai acheté le multicuiseur Tefal One Pot était qu'il cuisait sous pression. Ainsi, plus d'heures perdues à cuisiner un bœuf tendre ou un coq. Le ragoût d'aujourd'hui a pris moins d'une heure, en comptant le temps dans [& hellip]

Ragoût de poivrons cuits

Aujourd'hui, je veux vous parler du goût de l'enfance et de la nourriture de grand-mère. Que ce soit une tranche de pain enduite de confiture, emportée à la va-vite sur le chemin de la rue, ou que ce soit des beignets mangés à l'ombre, sous le saule, ou du riz au lait frais, l'omelette accompagnée d'une salade [& hellip]

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RAGOT DE VEAU AUX LÉGUMES

Cette recette a la saveur du plat authentique, mais ne contient aucune goutte d'huile. Le veau est tendre et juteux, et les légumes fondent dans la bouche. Je t'ai donné envie ? INGRÉDIENTS: & # 8211 500 g de veau & # 8211 2 carottes & # 8211 1 gros oignon & # 8211 1 piment Kapia & # 8211 1 poivron & # 8211 1 cuillère à soupe [& hellip]

RAGOT DE COEURS ET PIPOTS

Que diriez-vous d'un repas rapide et délicieux avec peu d'ingrédients bon marché ? Cuit diététique avec juste une cuillère à soupe d'huile? Cela semble tentant ? C'est parfait pour un déjeuner en famille ! INGRÉDIENTS : (2-4 portions) & # 8211 500 g de cœurs de poulet et pipettes & # 8211 1 poivron rouge & # 8211 1 gros oignon & # 8211 1 cuillère à café de paprika [& hellip]

VAPEUR PAYSANNE DE LÉGUMES ET DE PORC

Recette sans prétention, sans ingrédients de fantaisie, rapide, savoureuse et copieuse. INGRÉDIENTS : 700 g de cuisse de porc 3 oignons 1 poivron rouge 1 carotte 1 branche de céleri céleri 500 g de pommes de terre 100 ml de jus de tomate 1 cabanos (facultatif) 1 cuillère à soupe d'huile 2-3 feuilles de laurier 1 cuillère à café de thym 1 [& hellip ]

RAGOT DE POULET AUX CHAMPIGNONS

Les champignons sont un excellent choix pour cuisiner des repas sains, copieux et, en même temps, diététiques. Ma recette de ragoût contient une cuillère à soupe d'huile d'olive, elle est donc la plus légère possible, elle peut être appréciée dans n'importe quel régime. En moyenne, cuit diététique, le ragoût de poulet aux champignons contient environ 100 kcal/100 g. INGRÉDIENTS : [& hellip]

NOURRITURE AU CHOU

Chaque saison a ses propres saveurs. L'automne vient avec potiron, chou-fleur, raisins, pommes, prunes, coings, délicieuse tarte au goût de cannelle et plats chauds pour compenser le froid qui s'installe. J'ai eu l'idée de cette recette de mon amie, Georgiana, que je remercie. C'était une super idée ! La nourriture au chou-fleur est faite rapidement, c'est [& hellip]


Le beau temps nous permet déjà de sortir en pleine nature, au grand air et pourquoi pas à un barbecue. Mais si nous n'avons pas le temps pour une telle chose, il est très facile de la préparer à la maison dans la poêle à griller. J'ai tellement.

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- 1 kg de poitrine de dinde
- 14-16 gros poivrons rouges
- 200 g de riz
- 3 oeufs
- 1 botte d'oignons verts
- 1 bouquet de persil vert
- 1 maillon vert mélèze
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 litre de jus de tomate
- sel, poivre moulu
- huile

Hacher la viande de dinde. Faites de même avec les oignons verts, le persil, le mélèze et mettez-les sur la viande. Ajouter les œufs, la pâte de tomate, le riz lavé, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger à la main jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
Nous coupons les poivrons sous les tiges, retirons les graines et les lavons. Avec une cuillère, prélever la composition préparée, remplir les poivrons et mettre les couvercles. Graisser une casserole de 6 à 8 litres avec de l'huile et y déposer les poivrons. Versez le jus de tomate et remplissez avec suffisamment d'eau pour les couvrir.
Mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce que le jus diminue et épaississe jusqu'à la consistance d'une sauce.
Servir avec des boulettes de polenta et des piments forts.


Tartite de dinde à la bière

Nous nettoyons l'arrière-train de la dinde (si nous avons du poulet, du canard ou de la dinde entière, nous la coupons) et plaçons les morceaux dans un bol plus profond. Nous nettoyons les carottes, la racine de persil et la coupons en tranches. Nous nettoyons l'oignon et le coupons plus petit. Hachez le persil vert et râpez l'ail sur une petite râpe.

Sur la viande, ajoutez les légumes hachés, l'oignon haché, l'ail écrasé, le persil vert haché et une cuillère à café de basilic. On les mélange avec la viande et on ajoute 1 l de bière (on met assez de bière pour couvrir la viande). Ceci étant fait, il ne nous reste plus qu'à couvrir le pot pour le mettre au froid et le laisser dans ce mélange jusqu'au lendemain.

Après avoir fait tremper la viande dans la bière pendant 24 heures, on la retire de cet appât et on la laisse égoutter. Pendant ce temps, faites chauffer 100 ml d'huile et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle devienne belle de toutes parts. Assaisonnez avec du sel et du poivre. À partir de l'appât, nous ajoutons à la fois de la bière et des légumes afin que la viande soit légèrement couverte.

Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter le miracle jusqu'à ce que la viande ramollisse. Si nécessaire, ajoutez plus de sel ou de poivre à votre goût. Vous pouvez enfin ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure pour ceux qui le souhaitent.


Ragoût de viande dans un autocuiseur

Surtout pour les gens qui ont du travail, qui quand ils rentrent à la maison doivent cuisiner, j'ai pris des photos du ragoût.

Surtout pour les gens de service, qui quand ils rentrent à la maison doivent cuisiner, j'ai pris des photos du ragoût que je fais dans l'autocuiseur.

ce que nous utilisons :

1 2 kg de bœuf ou de porc
2-3 oignons séchés
2-3 poivrons verts
2-3 tomates
1-2 cuillères à soupe d'huile
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de sel

comment fait-on :

Dans l'autocuiseur, chauffer l'huile et faire revenir la viande coupée jusqu'à ce qu'elle soit blanche de tous les côtés. Ajouter les oignons, les poivrons et les tomates, tous nettoyés, lavés et coupés en plus gros morceaux. Saupoudrer de sel au goût, un demi-verre d'eau et jeter la feuille de laurier. On couvre la marmite avec le couvercle fourni et on attend. Lorsque la première vapeur commence à sortir par la valve, nous laissons le clapet vers le bas en le fermant, allumons le feu et jusqu'à ce qu'il soit prêt, nous avons une pause de 45 à 50 minutes. N'oublions pas de secouer vigoureusement le pot de temps en temps pour éviter que les aliments ne collent.

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