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Soupe à la tomate

Soupe à la tomate


Rôtir les tomates dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Ils pèlent. Mettez dans une casserole, couvrez d'eau, salez et faites bouillir pendant 10 minutes.

Égoutter l'eau dans laquelle ils ont bouilli et l'ajouter sur les légumes durcis. les tomates bouillies sont passées dans un mixeur.

Hacher finement les légumes. Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez les légumes. Chauffer un peu, jusqu'à tendreté.

Mettez une tasse d'eau de l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les tomates. et continuer à bouillir encore quelques minutes.

Ajouter la purée de tomates et remplir d'eau selon la consistance que l'on veut dans la soupe. Ajoutez également maintenant une cuillère à soupe de sucre, sel, poivre, épices et continuez à bouillir.

Servir avec du persil frais.



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